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Freitag, 22. Juni 2018, 06:25

Kässpätzle und Salat

Michael

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Freitag, 22. Juni 2018, 18:53

Da meiner Frau die "normalen" Baguette geschmeckt haben wollte ich wieder mal ein wenig ausprobieren und hab 2 neue Kreationen gemacht. 1x Weizen-Roggen Baguette mit Sesam und 1x Weizen-Dinkel Baguette mit Röstzwiebel und Kümmel. Hoffe es schmeckt so gut wie es aussieht. :thumbsup:
»Michael« hat folgende Bilder angehängt:
  • Weizen-Roggen Bagutte mit Sesam.jpg
  • Weizen-Dinkel Baguette mit Röstzwiebel und Kümmel.jpg
LG.
Michael

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Sonntag, 24. Juni 2018, 06:36

na die sehen aber wirklich lecker aus
schade das du soweit weg wohnst

panierte Schnitzel
Rotkraut
Salzkartoffeln

Michael

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Sonntag, 24. Juni 2018, 09:53

Ja, und sie schmecken auch sehr gut. Geht recht einfach aber braucht viel Zeit (ca. 5 Stunden).
LG.
Michael

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Donnerstag, 28. Juni 2018, 08:08

Königsberger Klopse
Reis
und Erbsen und Gelberüben

Michael

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Donnerstag, 28. Juni 2018, 08:47

Indischer Eintopf (Dal) mit Hühnchen.
LG.
Michael

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Samstag, 30. Juni 2018, 06:40

neue Kümmelkartoffeln
roten Retichsalat
heiße Wienerle

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Montag, 2. Juli 2018, 07:14

Macaroni
mit Schinken und Käse überbacken
dazu Gurkensalat

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Montag, 9. Juli 2018, 08:41

Pfannenkuchen Zimt und Zucker
und eingemachte Zwetschgen

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Dienstag, 10. Juli 2018, 09:13

Kümmelkartoffeln
Kohrabi mit einer Bechamelsose
gefüllter Kalbsbraten gebraten

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Mittwoch, 11. Juli 2018, 10:09

heute habe ich Aufbruch von einem Reh bekommen
die Nieren und das Herz bekommen die Katzen

und die Leber davon mache ich uns heute Mittag
saure Leberle
Kartoffelbrei
und rohen Karotten - Apfel Salat

Michael

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Mittwoch, 11. Juli 2018, 10:21

Ich hab gestern wieder Baguette gebacken also gibt es bei uns kalte Küche und Salat. Zur Feier des Tages mach ich einen Apfelstrudel
»Michael« hat folgendes Bild angehängt:
  • Apfelstrudel mit Tante Fanny Fertigteig.jpg
LG.
Michael

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Samstag, 14. Juli 2018, 08:26

Spagetti Napoli mit Hack
und Lolorosso

deine Bagett sehen echt lecker aus

Michael

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Samstag, 14. Juli 2018, 10:47

Das ist der Apfelstrudel ;) aber trotzdem Danke für das Lob.
LG.
Michael

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Sonntag, 15. Juli 2018, 09:31

heute gibt es
Karottengemüse auf italienische Art ( Kräuter)
Bratkartoffeln
Rindsrouladen

na bei den Strudel und den Baguett
die sehen in den kleinen Fotos wirklich zum verwechseln ähnlich
du musst mir per Post mal eine Probe senden :D

Michael

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Sonntag, 15. Juli 2018, 11:14

Einfach drauf klicken und schon sind sie in groß :D (die Bilder). Das mit dem schicken per Post wäre ja grundsätzlich kein Problem aber leider halten die selbstgebackenen Sachen immer nur 2-3 Tage, danach sind sie zwar nicht kaputt aber hart.
LG.
Michael

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Montag, 16. Juli 2018, 09:23

heute gibt es Nudelauflauf mit Kochmettwürsten überbacken
dazu Kidneybohnen mit Tomaten als Salat

ich habe einen Vorschlag du ziehst mit deiner Frau
so richtung zu uns dann kann ich ja bei dir mitessen :D

Michael

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Montag, 16. Juli 2018, 10:53

Das mit dem kochen und mitessen wäre ja kein Problem da ich ja gerne koche (Sparerips für Freunde, Aufstriche für das Sommerfest in der Arbeit meiner Frau, für meine Mutter und meine Schwiegermutter, etc) aber ich würde nicht mal auf die andere Seite der Donau ziehen. :D

Nach mehreren Versuchen habe ich jetzt die (für mich) perfekte Mischung für meine Brötchen gefunden.

50g Vollkornweizenmehl
150g Dinkelmehl glatt
300g Weizenmehl glatt
300ml Wasser
1 EL Zucker
1 EL Salz (ich verwende Himalayasalz mit Blüten)
1 Pkg Trockengerm
1-2 EL Sesam
»Michael« hat folgendes Bild angehängt:
  • Mehrkornweckerln mit Sesam.jpg
LG.
Michael

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Dienstag, 17. Juli 2018, 07:18

heute gibt es bei uns Kartoffelsalat
und panierte Schnitzelchen

Michael

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Samstag, 21. Juli 2018, 11:06

Da ich "Strohwitwer" bin (meine Frau besucht eine Bekannte in Innsbruck) habe ich heute meine Mutter zum Essen eingeladen und ich mache meine Sparerips :thumbsup:
LG.
Michael

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