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Michael

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Sonntag, 21. Januar 2018, 13:02

Ich hab mich gestern mal wieder kreativ ausgetobt und eine besondere Maki-Version gemacht, ich nenne sie 3-Länder-Rolle.

Statt Reis hab ich Couscous (gewürzt mit einer indischen Gewürzmischung und Creme Fraiche) verwendet und gefüllt hab ich sie mit feinen Streifen von Weis.- und Rotkraut, Karotten, Kohlrabie, rotem Paprika, Mungobohnensprossen und Räucherlachs. Statt dem üblichen Wasabi hab ich Orangensenf verwendet.

Super lecker kann ich nur sagen.
»Michael« hat folgendes Bild angehängt:
  • 3-länder-rolle.jpg
LG.
Michael

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Michael

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342

Sonntag, 21. Januar 2018, 13:04

Heute war Hühnchen süß-sauer geplant aber da wir bis 11 Uhr geschlafen haben mach ich das Hühnchen zwar aber wir essen erst mal die restlichen Maki von gestern und das Hühnchen gibt es entweder am Abend oder morgen.

Gestern am Abend hab ich noch das restliche Weiskraut zu einem Salat verarbeitet und weil ich gerne experimentiere hab ich ihn mal etwas anders gemacht. Er stand über Nacht draußen auf der terasse weil im Kühlschrank für die große Schüssel kein Platz war, mal schauen wie er geworden ist und ob ich die Zutaten aufschreibe.
LG.
Michael

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343

Sonntag, 21. Januar 2018, 16:14

das oben sieht sehr lecker aus

Michael

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344

Gestern, 15:25

Aus dem Hühnchen süß-sauer wurde ein exotisches Paprika Huhn, sanft gegart. Das Fleisch fällt von den Knochen und aus den "Resten" vom Huhn (bin kein Fleischer daher blieben schon einige Reste an den Kochen übrig) hab ich zuerst eine kleine Hühnersuppe gezogen, die einreduziert, kam als Würze zum exotischen Paprika Huhn, und aus den kleinen Fleischstücken hab ich zusammen mit dem fein geschnittenen Gemüse und dem Couscous das von den 3-Länder-Rolle übrig war, einen Salat gemacht.
LG.
Michael

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